Après cinq ans d'exercice de la profession d'avocat à la Cour, Sylvie assume sa vraie vocation: Cours Simon, l'école Tania BALACHOVA, le Petit Conservatoire de la Chanson de Mireille, le cours de music-hall de l'Olympia, Sylvie Joly et commence vraiment sa carrière de comédienne professionnelle...
Au théâtre, elle interprète IONESCO, TCHEKHOV, Brendan BEHAN et MARIVAUX sous la direction de Tania BALACHOVA et Georges WILSON. Sylvie met en scène, au Point-Virgule, le premier spectacle de Pierre PALMADE, son filleul de théâtre, dans "Ma mère aime beaucoup ce que je fais".
Tout le monde connaît ses one woman shows : Show bourgeois, Ne riez jamais d'une femme qui tombe, La vie, c'est pas de la rigolade... Un travail conçu avec une équipe fidèle : Thierry et Fanny JOLY et Henri MITTON pour l'écriture, Marika HODJIS, Andréas VOUTSINAS, François BOURCIER ou Eric METAYER pour les mises en scène ou encore Jean-Luc MOREAU pour le best of présenté à l'Olympia.
Au cinéma, elle travaille avec les réalisateurs les plus importants : Yves ROBERT, Bertrand BLIER, Jean-Pierre MOCKY, Henri VERNEUIL, Claude LELOUCH, Jean-Marie POIRE...
Elle travaille aussi à la télévision où on peut la voir dans Palace, réalisé par Jean-Michel RIBES, et dans de nombreux téléfilms...
Elle vient de tourner "Vive mon entreprise", une histoire de maçons-coiffeurs pour France 3, et pour TF1, un rôle récurrent, celui de Blanche, belle-mère de Malone (Bernard Verley).
Music-hall
- J'peux pas jouer de Pierre PECHIN, Fanny et Sylvie JOLY,
mise en scène de Marika HODJIS, à l'OLYMPIA
- Les best of de Sylvie Joly mise en scène de Jean-Luc MOREAU, à l'OLYMPIA
- Show bourgeois de Fanny et Sylvie JOLY, mise en scène de Marika HODJIS, à l'OLYMPIA
- Ne riez jamais d'une femme qui tombe de Henri MITTON, mise en scène Marika HODJIS
- Heula c'travail de Thierry et Fanny JOLY, mise en scène de Andreas VOUTSINAS
- La vie c'est pas de la rigolade mise en scène de Marika HODJIS
- Sylvie Joly au Palais des Glaces de Thierry et Fanny JOLY, mise en scène d'Eric METAYER
Théâtre
- La Cigale et la Joly mise en scène de François BOURCIER, nommé meilleur spectacle de sketches aux MOLIERES 1999.
- La si jolie vie de Sylvie Joly de Thierry et Fanny JOLY mise en scène de François BOURCIER, nommé meilleur spectacle comique aux MOLIERES 1995.
- Jacques ou la soumission de IONESCO, mise en scène de Mario FRANCESCHI.
- Un otage de Brendan BEHAN, mise en scène de Georges WILSON.
- Triple mixte de Thierry et Fanny JOLY, mise en scène de Marika HODJIS, dans lequel Sylvie interprète trois rôles féminins : une épouse fofolle, une secrétaire allemande érotique et une femme de ménage espagnole moralisatrice.
Mise en scène
- Ma mère aime beaucoup ce que je fais de et par Pierre PALMADE - POINT VIRGULE
- Signe particulier: mère juive de et par Muriel KENN - Théâtre TREVISE
- Pop Destiny de IONESCO, mise en scène de Mario FRANCESCHI.
- La grande moche de Corinne Berron par Hélène Serres - POINT VIRGULE
Cinéma
- Ma femme s'appelle Maurice 2002, J-M POIRE
- Ça ira mieux demain 1999, Jeanne LABRUNE
- L'ami des jardins 1998, Jean-Louis BOUCHAUD
- Ça n'empêche pas les sentiments 1997, J-P. JACKSON
- La mort du chinois 1997, Jean-Louis BENOIT
- Les Visiteurs 2 Les couloirs du temps, 1997, J-M POIRE
- Les misérables 1995, Claude LELOUCH
- 588 rue Paradis 1991, Henri VERNEUIL
- Les saisons du plaisir 1987, Jean-Pierre MOCKY
- Agent trouble 1987, Jean-Pierre MOCKY
- Le miraculé 1987, Jean-Pierre MOCKY
- Les fauves 1983, Jean-Louis DANIEL
- Un chien dans un jeu de quilles 1982, B. GUILLOU
- Vas-y maman 1978, Nicole de BURON
- Va voir maman, Papa travaille 1977, F. LETERRIER
- Préparez vos mouchoirs 1976, Bertrand BLIER
- Calmos 1975, Bertrand BLIER
- Les valseuses 1974, Bertrand BLIER
- Salut l'artiste 1973, Yves ROBERT
Télévision
- Malone de F.APPREDERIS (rôle récurrent)
- Ma chair et mon sang de Brigitte ROUÄN
- Le surdoué de Alain BONNOT
- Le censeur du Lycée d'Epinal de Marc RIVIERE
- Mira la magnifique de Agnès DELARIVE
- Le provocateur de Bernard TOUTBLANC-MICHEL
- Palace de Jean-Michel RIBES
- Monsieur bébé de Claude CHABROL
- Pierrot mon ami de François LETERRIER
- Jean sans terre de Gilles GRANGIER
- Mariage mortel de Marc RIVIERE
- Chienne de vie de Bernard UZAN
- Sidecar de Marc RIVIERE
- Les sarments de la révolte de Christian FRANCOIS
- La fugitive de Jerôme BOIVIN